कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी – कच्चे आम का मौसम शुरू हो गया है तो मेरे इस तरीका से अगर कच्चे आम चटनी बनाकर खा लेंगे तो उँगलियाँ चाटने पर मजबूर हो जायेंगे | इस चटनी को आप रोटी सब्ज़ी , दाल चावल और पकोड़े , समोसे के साथ खा सकते हैं |

कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी बनाने की सामग्री –

कच्चे आम – 2
पुदीना – 1/2 Cup
प्याज – 1
हरी मिर्च -2
भुना जीरा – 1 Tsp
सेंधा नमक – 1 Tsp
काला नमक – 1/2 Tsp
गुड़ – 1 Tbsp

कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी बनाने की विधि –

दो कच्चे आम को धोकर , छीलकर फिर छोटे टुकड़ों में काट लेंगे | एक मीडियम साइज प्याज को भी छीलकर टुकड़ो में काट लेंगे और पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लेंगे |

एक मिक्सर जार लेंगे इसमें कच्चे आम के टुकड़े , प्याज और पुदीने की पत्तियां डाल देंगे साथ ही इसमें हरी मिर्च ,भुना जीरा, सेंधा नमक काला नमक और गुड़ डालकर पीस लेंगे | चटनी पीसने लिए पानी डालने की जरूरत नहीं है अगर आप पतली चटनी बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा पानी डाल दें |

कच्चे आम, पुदीना और प्याज की चटनी बन गयी है थोड़ा सा मैंने इसे दरदरा रखा है इस चटनी के साथ आप रोटी- सब्ज़ी , आलू पराठा , दाल- चावल , पकौड़े, समोसे आदि खा सकते हैं |

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